Formation Gestes et Postures et aux troubles musculo-squelettiques (TMS) - Option Restauration


Objectifs de la formation aux gestes et postures - Milieu de la Restauration : 

Groupe ACN - Datadock

- Etudier et prévenir les risques d’apparition de maladies professionnelles et d’accidents du travail.
- Etudier et appliquer les principes d’ergonomie sur les postes de travail de la restauration.
- Former les stagiaires à une gestuelle adaptée à reproduire sur leur poste de travail.

Programme de la formation aux gestes et postures - Milieu de la Restauration :

Formation Gestes et Postures Milieu restauration Groupe ACN

- La prévention en France dans le milieu professionnel :
- Définitions concernant la santé et la sécurité au travail.
- Les principes de la prévention en France.
- Les TMS Aujourd’hui - impact sur notre société :
- Les chiffres clés des TMS dans la société.
- Le coût des TMS pour le système de santé.
- Notions d’anatomie et de biomécanique :
- Anatomie et principe de fonctionnement du dos.
- Les membres inférieurs et supérieurs.
- Facteurs de risques et les pathologies développées au travail.
- Etude des postes de travail :
- Rythmes de travail intenses et stress.
- Environnement encombré, plan de travail en hauteur, sols glissants …
- Station debout prolongés, déplacements continuels et piétinements.
- Gestes répétitifs liés au service, à la préparation et à l’entretien des locaux.
- Manutention des denrées alimentaires et du matériel.
- Principes d’économie d’effort et de sécurité physique.
- Entraînement aux gestes corrects.
- Exercices pratiques :
- Sur chaque poste de travail des stagiaires en apportant des solutions (exercices filmés et débriefing en salle).

Modalités pédagogiques et évaluations :

Evaluation continue et théorique avec délivrance d’une attestation de formation à la fin de la session.

Exposés théoriques, mises en situation pratiques, études de cas et partage d’expériences.

Liste du matériel pédagogique :

- Matériel informatique : PC - Vidéoprojecteur - Imprimante - Caméscope.


Questions pratiques et pré-requis :

 
Nombre de stagiaires : De 1 à 15 stagiaires. 
Lieu de la formation : en INTRA - dans vos locaux ou en INTER dans nos centres de formation.
Durée de la formation : 7 heures - 1 journée.
Public concerné : Tout collaborateur travaillant dans le secteur de la restauration : cuisiniers, plongeurs, commis, serveurs, et plus généralement le personnel de cuisine ou de restaurant.
Pré-requis : Aucun pré-requis pour suivre la formation aux gestes et postures.
Compétences du formateur : formateur en ergonomie.

Le Plus Groupe ACN :


Attestations de formation remises sur places avec les livrets de cours.
Exercices pratiques sur les postes de travail des collaborateurs.
Exercices filmés avec débriefing en salle.

Notre champs d'action :

carte de france groupe acnVous êtes implanté en France métropolitaine, Groupe ACN se déplace dans vos locaux, et sans rajout de frais. Nous intervenons régulièrement dans l'ensemble des villes françaises : Strasbourg, Colmar, Bordeaux, Arcachon, Pau, Périgueux, Mont de Marsan, Agen, Moulins, Aurillac, Puy en Velay, Clermont Ferrand, Caen, Saint Lô, Alençon, Dijon, Nevers, Macon, Auxerre, Saint Brieuc, Quimper, Rennes, Vannes, Bourges, Chartres, Châteauroux, Tours, Blois, Orléans, Troyes, Chaumont, Chalons en Champagne, Besançon, Vesoul, Lons le Saunier, Belfort, Evreux, Rouen, Marne la vallée, Evry, Nanterre, La Défense, Orly, Roissy, Paris, Melun, Meaux, Versailles, Créteil, Cergy Pontoise, Bobigny, Carcassonne, Nîmes, Montpellier, Mende, Perpignan, Tulle, Guéret, Limoges, Nancy, Bar le duc, Metz, Epinal, Foix, Rodez, Auch, Toulouse, Tarbes, Cahors, Montauban, Albi, Lille, Calais, Nantes, Angers, Laval, Le Mans, La Roche sur Yon, Laon, Beauvais, Amiens, Angoulême, La Rochelle, Niort, Poitiers, Digne les Bains, Nice, Marseille, Gap, Avignon, Toulon, Bourg en Bresse, Privas, Valence, Annecy, Grenoble, Saint Etienne, Lyon, Chambéry, Nouméa Nouvelle Calédonie. Ain, Aisne, Allier, Alpes de Hautes-Provence, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes, Ardèche, Ardennes, Ariège, Aube, Aude, Aveyron, Bouches-du-Rhône, Calvados, Cantal, Charente, Charente-Maritime, Cher, Corrèze, Côte d'Or, Côtes d'Armor, Creuse, Dordogne, Doubs, Drôme, Eure, Eure-et-Loir, Finistère, Gard, Haute-Garonne, Gers, Gironde, Hérault, Ille et Vilaine, Indre, Indre et Loire, Isère, Jura, Landes, Loir-et-Cher, Loire, Haute-Loire, Loire Atlantique, Loiret, Lot, Lot et Garonne, Lozère, Maine et Loire, Manche, Marne, Haute-Marne, Mayenne, Meurthe et Moselle, Meuse, Morbihan, Moselle, Nièvre, Nord, Oise, Orne, Pas de Calais, Puy de Dôme, Pyrénées Atlantiques, Hautes Pyrénées, Pyrénées Orientales, Bas-Rhin, Haut-Rhin, Rhône, Haute Saône, Saône et Loire, Sarthe, Savoie, Haute Savoie, Paris, Seine Maritime, Seine et Marne, Yvelines, Deux Sèvres, Somme, Tarn, Tarn et Garonne, Var, Vaucluse, Vendée, Vienne, Haute Vienne, Vosges, Yonne, Territoire de Belfort, Essonne, Hauts de Seine, Seine Saint Denis, Val de Marne, Val d'Oise.

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